Glutenfrei ist nicht für alle dasselbe.

Zöliakie

Zöliakie ist eine chronische Autoimmunerkrankung. Schon kleine Mengen Gluten können Beschwerden und gesundheitliche Folgen auslösen.

Merksatz: Für Betroffene ist glutenfrei keine Mode, sondern medizinisch notwendig.

Weizenallergie

Bei einer Weizenallergie reagiert das Immunsystem allergisch auf Bestandteile des Weizens. Das ist etwas anderes als Zöliakie.

Glutensensitivität / Weizensensitivität

Manche Menschen vertragen gluten- oder weizenhaltige Lebensmittel schlecht, ohne dass eine Zöliakie oder klassische Allergie vorliegt.

Bewusster Verzicht

Einige Menschen verzichten freiwillig auf Gluten. Das ist eine persönliche Entscheidung, aber nicht dasselbe wie medizinische Notwendigkeit.